Vino

Barbera d’Asti

Denominazione di origine controllata e garantita

Acquista sullo shop
Barbera d'Asti focus etichetta

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve in cassette forate da 20 kg. Dopo aver selezionato i grappoli migliori, le uve vengono diraspate e pigiate e il mosto trasferito in vasche di acciaio inox.

Fermentazione a temperatura controllata di 26˚C e macerazione di circa 15 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. Fermentazione malolattica: svolta;

Affinamento breve in botte di rovere grande (1 mese) e affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.

Degustazione Barbera d'Asti
Barbera d'Asti - Emanuele Gambino

Note degustative

Colore

Rosso rubino con riflessi granato

Profumo

Intenso, emergono note di piccoli frutti a bacca rossa come ciliegia, amarena e lampone unite a sentori speziati di vaniglia, liquirizia e cioccolato

Gusto

Armonico e pieno, strutturato, buona la spalla acida, finale lungo e persistente

Premi

Premiato con Medaglia D’Oro al Concours Mondial De Bruxelles 2023

https://resultats.concoursmondial.com/it/risultati/2023/196386-barbera-dasti-docg-2020

Scarica la scheda tecnica

Vino

Barbera d’Asti

Denominazione di origine controllata e garantita

Acquista sullo shop
Barbera d'Asti focus etichetta

Vinificazione

Raccolta manuale delle uve in cassette forate da 20 kg. Dopo aver selezionato i grappoli migliori, le uve vengono diraspate e pigiate e il mosto trasferito in vasche di acciaio inox.

Fermentazione a temperatura controllata di 26˚C e macerazione di circa 15 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. Fermentazione malolattica: svolta;

Affinamento breve in botte di rovere grande (1 mese) e affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.

Degustazione Barbera d'Asti

Note degustative

Colore

Rosso rubino con riflessi granato

Profumo

Intenso, emergono note di piccoli frutti a bacca rossa come ciliegia, amarena e lampone unite a sentori speziati di vaniglia, liquirizia e cioccolato

Gusto

Armonico e pieno, strutturato, buona la spalla acida, finale lungo e persistente

Premi

Premiato con Medaglia D’Oro al Concours Mondial De Bruxelles 2023

https://resultats.concoursmondial.com/it/risultati/2023/196386-barbera-dasti-docg-2020

Scarica la scheda tecnica
Barbera d'Asti - Emanuele Gambino